TRATADO DO CANTE - Almanaque:

MINHA MÃE AMASSA O PÃO

"(...)

Minha mãe amassa o vento –

(Vejam lá a que se atreve!)

Ó pão do nosso sustento,

Só eu sei porque és tão leve.

Minha mãe amassa o vento,

Mas quando ele se rebela,

Lá vão farinha e fermento

Voando pela janela.

Minha mãe amassa o vento

Quando é dia de Suão –

Com labaredas lá dentro,

Sem forno coze esse pão.

(...)"

de António Simões.

CANTE