TRATADO DO CANTE - Almanaque:
MINHA MÃE AMASSA O PÃO "(...) Minha mãe amassa a fome Que nós temos de ternura – Voraz, a gente o come, Esse pão bem pouco dura. Minha mãe amassa e canta Para espantar a fadiga – Da canção a força é tanta Que o pão nos sabe à cantiga. Minha mãe amassa tudo, O bom e mau que tiver – Aspereza fica veludo Em suas mãos de mulher. (...) de António Simões